Masakan Indonesia sangat beraneka ragam bentuk dan juga
rasanya , kali ini saya ingin membagikan suatu informasi mengenai masakan Indonesia
yaitu resep masakan sup iga sapi , ternyata dalam sup iga sapi itu banyak
sekali manfaat yang akan anda dapatkan ketika anda sedang mengkonsumsi iga
daging sapi . Daging Iga Sapi atau rib adalah
bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang
rusuk. Rib-eye steak adalah potongan dalam bentuk steak, bisa dengan
tulang (bone in) atau tanpa tulang (boneless). Seluruh bagian
daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke-6 sampai
dengan iga ke-12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri
dari 2 sampai dengan 7 tulang iBiasanya bagian ini digunakan sebagai bahan
dasar makanan khas Makassar, sup konro. Namun yang kali ini saya
akan bagikan informasi itu bukan soal cara buat sup konro tapi bagaimana cara
memubuat masakan sup iga .
Manfaat dari iga sapi adalah pada iga sapi memiliki manfaat sebagai
mencegah dan mengatasi anemia , menyehatkan otak baik bagi ibu hamil ,
meningkatkan system kekebalan tubuh , walau kandungan kolestrolnya sangat
tinggi namun sangat baik untuk anak anak
dan para remaja
Berikut adalah cara untuk membuat masakan sup iga sapi :
Bahan:
- 750 gram iga sapi
- 2 buah wortel potong tebal
- 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
- 3 batang daun bawang, cincang
- 3 cm jahe, dikeprek
- 3 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 4 butir kapulaga
- 2 butir kaldu blok
- 1/4 buah pala, dikeprek
- garam secukupnya
- 8 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
- Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
- Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.
Kalau semua udah usai tinggal icip icip ..hem sangat cocok sekali
apabila sebagai hidangan makan malam .
0 komentar:
Post a Comment